O melhor é comer uma quantidade moderada de proteínas30 g aumentam a síntese de proteínas do músculo em 50%; será que 90 g aumentariam ainda mais?
Por anos acreditou-se que comer grandes quantidades de proteína faria os músculos crescerem mais. Mas um estudo da Universidade do Texas, EUA, acaba de mostrar que o melhor para ganhar massa muscular é comer uma quantidade moderada de proteínas.
Apenas 30 g do nutriente em uma refeição é suficiente para produzir musculatura. “Já sabíamos que o consumo de 30 g de proteína aumenta a síntese de proteínas do músculo em 50%, tanto em jovens quanto em adultos. Nos perguntamos: será que 90 g aumentaria a síntese ainda mais?”, disse Douglas Paddon-Jones, autor do trabalho publicado na revista Journal of the American Dietetic Association.
Os resultados da pesquisa mostraram que o consumo de 90 g de proteína leva à mesma produção de músculo que a ingestão de 30g. “Geralmente, as pessoas comem pouca proteína no café da manhã, um pouco mais no almoço e um monte no jantar, o que significa que elas não estão ingerindo, ao longo do dia, as quantidades recomendadas para produzir massa muscular. À noite, comer proteína em excesso, ela é oxidante e pode se transformar em gordura.”Fernando Fischer / texto: Vanessa de Sá
